تفاصيل الوصفة

اخلط جميع المكونات معًا واتركها لتختمر في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم التالي، أخرجها من الثلاجة قبل القلي بـ 40 دقيقة.
قم بضبط فرن ريتغو كومبي على وضع الهواء الساخن، 190°م، 5 دقائق، سرعة المروحة 90%.
ادهِن فرن ريتغو الخاص بالوجبات الخفيفة وضع خليط البان كيك في القوالب الفردية.
بعد التسخين المسبق، أدخل حاوية GN إلى الفرن. بعد 4 دقائق، اقلب البان كيك وأغلق الباب.
بالنسبة لكومبوت الخوخ، قم بتحضير الكراميل من شراب القيقب، وأضف الخوخ المقطع إلى مكعبات صغيرة، وأضف étoile anise وحرك برفق عدة مرات حتى يخرج الخوخ العصارة ويصبح أكثر ليونة.
قدم البان كيك على الطبق، وضع الكمبوت فوقه وزين بكُرة من الكريمة الحامضة وقليل من قطرات شراب القيقب.