تفاصيل الوصفة

معجنات خبز الموز

23. 3. 2026

مؤلف: Chloé Lasseron

شركة: Retigo

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: معجنات

أطباق: فرنسي

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 180 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

1
هواء حار
90 %
time icon زمن
time icon 00:55 hh: mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
غير مقصور دقيق لجميع الأغراض 250 g
صودا الخبز 6 g
ملح 5 g
بطن 115 g
فيرجواز 150 g
بيض الدجاج 2 قطعة
زبادي 80 g
موز 350 g
خلاصة الفانيليا 4 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية: 1, 3
المعادن: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Zn
فيتامينات: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 362٫3 kJ
كربوهيدرات 68٫4 g
سمين 6٫1 g
بروتين 9٫3 g
ماء 9 g

الاتجاهات

 في وعاء عليك أن تنخل الدقيق، وصودا الخبز، والملح معًا. احتفظ بها جانبًا.

 
في وعاء خلاط محترف مزود بكريمة، اعمل على خفق الزبدة اللينة مع السكر البني على سرعة متوسطة إلى عالية لمدة حوالي 3 دقائق، حتى تحصل على مزيج هوائي وكريمي.

 مع تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع التأكد من دمج كل بيضة جيدًا قبل إضافة الأخرى. قومي بكشط جوانب الوعاء إذا لزم الأمر.  

 قم بدمج الزبادي، ومستخلص الفانيليا، والموز المهروس (المخلوط مسبقًا للحصول على قوام متجانس). اخلط حتى تحصل على تحضير ناعم.

 أضف المكونات الجافة المنخولة إلى المكونات السائلة. اخلط على سرعة منخفضة  فقط بما يكفي لتجانس العجين. تجنب الإفراط في العجن لضمان الحصول على قوام رقيق.

اسكب العجين في قالب كعكة تم دهنه مسبقًا.

في منتصف الخبز، غطِ القالب بورق الألمنيوم لتفادي اللون الزائد.