تفاصيل الوصفة

آخر مرق السمك من الصخور والمأكولات البحرية

21. 9. 2026

مؤلف: Alejandro Platero

شركة: Retigo Spain SL

المزيد من الوصفات لهذا المؤلف

فئة الطعام: آخر

أطباق: الأسبانية

خطوات البرنامج

  • التسخين:
  • 250 °C

لعرض الجدول بأكمله ، انقل الجدول إلى اليمين.

hornear bresa de verduras, pescado y marisco

1
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gastro hondo con la bresa, pescado, marisco y sofrito cubrir con agua

2
هواء حار
100 %
time icon زمن
time icon 01:00 hh: mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

مكونات

اسم قيمة وحدة
رأس ثوم 1 قطعة
جزر 300 g
كراث 1 قطعة
بصلة 300 g
عصا الكرفس 2 قطعة
مورا 2000 g
رأس سمكة الگراندي 2000 g
غالية 2000 g
رؤوس وقشور الجمبري 500 g
ماء 20 l
صوص الطماطم 200 g
بابريكا 50 g

التغذية ومسببات الحساسية

مسببات الحساسية:
المعادن: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
فيتامينات: A, B, C, E, K, Kyselina listová

القيمة الغذائية لجزء واحد قيمة
طاقة 39٫3 kJ
كربوهيدرات 8٫3 g
سمين 0٫8 g
بروتين 1٫2 g
ماء 27 g

الاتجاهات

نقطع الخضار لعمل البريسا بشكل تقريبي، ونغسلها. نضع الخضار في صواني.

نضع الفصوص والمأكولات البحرية في صواني وندهنها بزيت الزيتون، ثم نشويها في الفرن بجانب الخضار.

بمجرد أن تصبح جميع المكونات محمصة، نجمعها في وعاء عميق، نضيف الفلفل المحمص مع السوتيه ونغمرها بالماء. 

نطهى، نتركها تنقع لمدة ساعة ونصفيها.