Resept təfərrüatı

Qarnir yeməkləri Tarator xörəyi

4. 12. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Əvvəlcədən isitmə:
99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Buxarda Bişirmə

Vaxt

00:12 hs:dd

99 °C

50 %

Tərkibi Porsiyalar

ad	Dəyər	Vahid
süd 3,5%	1200	g
kərə yağı	75	g
duz	15	g
manna yarması	360	g
muskat qozu	1	g
toyuq yumurtası	160	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri	Dəyər
Enerji	287,2 kJ
Karbohidrat	33,6 g
Yağ	13,2 g
Zülal	9,5 g
Su	0 g

İstiqamətlər

Südü qaynadaq, yağı əlavə edək, yüngülcə duzlayaq və daim qarışdıraraq, süzüldükdən sonra ununu tökək. Qarışdırırıq, yapışqanlıq keçənə qədər, sonra bəzən qarışdıraraq soyumağa buraxırıq.
Bu xəmiri muskat çiçəyi ilə ədviyyələyək və tədricən yumurtanı qarışdıraq.
Yaxşı qarışdırılmış xəmirdən qaşıqlı xörəklər hazırlayaq və yağlanmış GN dərinliyinə qoyaq.
Verilən proqramda əvvəlcədən qızdırılmış konvektomatda bişirək.
İstilik müalicəsi bitdikdən sonra konvektomattakı kamerasında xörəkləri su ilə soyudaq.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar