Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Göbələk pate

25. 9. 2023

Müəllif: Ondrej Vlcek

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 195 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:07 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:15 hs:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
şalotlar 3 əd
bitki yağı 80 ml
Sarımsaq dişi 4 əd
təzə göbələklər 400 g
istiridye göbələyi 300 g
kərə yağı 100 g
yumşaq krem pendir (filadelfiya, lučina) 300 g
Cəfəri 50 g
bir budaq kəklikotu 10 g
duz 5 g
limon 1 əd
üyüdülmüş qara bibər 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, CA, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 717,8 kJ
Karbohidrat 3,1 g
Yağ 17,5 g
Zülal 5,4 g
Su 0 g

İstiqamətlər

1. Konvektomatı smaltozdan hazırlanmış təbəqə ilə birlikdə ısıdıb, arpacığı və sarımsağı əlavə edirik. Vaxtaşırı qarışdıraraq təxminən 5-7 dəqiqə qovururuq.

2. Soyulmuş göbələkləri, yağı və kəklik otunu əlavə edirik.

3. 10-15 dəqiqə bişiririk və vaxtaşırı qarışdırırıq. Göbələklər bişəndən sonra, konvektomatdan təbəqəni çıxarırıq və bir az soyumağa buraxırıq. Sonra hər şeyi elektrikli doğrayıcıya qoyuruq, duzlayırıq və istiotlayırıq.

4. Krem pendirini və bir limondan olan suyu əlavə edirik. İstenen tutarlılığa qədər doğrayırıq və sona yaxın doğranmış cəfəri əlavə edirik. Pate ideal olaraq sıx bağlanan şüşə qabda və ya plastik boruda köçürülməli və bir neçə saat soyuducuda sərtləşməyə qoyulmalıdır.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar