Resept təfərrüatı

Qarnir yeməkləri Çuğundur xəmir

31. 1. 2024

Müəllif: Lukáš Halamicek

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Qarnir yeməkləri

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

Buxarda Bişirmə

Vaxt

00:30 hs:dd

99 °C

50 %

Tərkibi - porsiyaların sayı - 0

ad	Dəyər	Vahid
roll	1	kg
soğan	1	əd
kərə yağı	100	g
Bütün süd	0,4	l
toyuq yumurtası	5	əd
Duz	0,02	kg
adi buğda unu	120	g
Muskat qozu	1	g
zoğal	100	g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 3
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
Vitaminlər: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

İstiqamətlər

Çörəkləri kubiklərə doğrayırıq və konvektomatda - İsti Hava 190°C 6 dəqiqə, zövqə görə kərə yağı da əlavə edə bilərik.

Tavanın içində kərə yağı əridirik və onun üzərində doğranmış soğanı qızardırıq. Sonra onu doğranmış çörəklərə əlavə edirik.
Bowl içində sarısı südlə çalırıq, duz, istiot və muskat qozu əlavə edib çörəklərə tökürük. Nazik doğranmış cəfəri əlavə edirik, qarışdırırıq və təxminən 20 dəqiqə dinlənməyə qoyuruq.

Bu vaxt, yumurtanın ağı ilə bərk köpük əldə edir və onu diqqətlə çuğundur qarışığına əlavə edirik.

Çuğundur xəmirini böyük bir qida filmi ilə dəzgah boyunca sarıyırıq və ucunu bağlayırıq. Buxar rejimində bişiririk.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

paslanmayan_polad_dəlikli qablar

köftələr üçün_forma