Resept təfərrüatı

Vegetarian yeməkləri Karnabahar peyniri

11. 10. 2020

Müəllif: Jaroslav Mikoška

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: Vegetarian yeməkləri

Mətbəx: İngilis dili

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

  • Əvvəlcədən isitmə:
  • 99 °C

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
Buxarda Bişirmə
time icon Vaxt
time icon 00:06 hs:dd
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

transfer the cauliflower onto a Vision pan and add the rest of prepared ingredients

2
İsti hava rejimi
75 %
time icon Vaxt
time icon 00:20 hs:dd
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
gül kələm 1 əd
kərə yağı 40 g
adi buğda unu 40 g
süd 3,5% 400 g
ingilis xardal 5 g
çeddar pendiri 100 g
duz 1 g
üyüdülmüş qara bibər 1 g

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər: 1, 7
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 282,6 kJ
Karbohidrat 12,8 g
Yağ 21,4 g
Zülal 10,6 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Retigo kombi sobasını buxar rejimində 99°C, 6 dəqiqə quraşdırın.
Karnabaharı yaxşıca yuyun və Vision fritinə qoyun və buxarlayın.
Sousu hazırlamaq üçün, kərə yağını ağır əsaslı tavada əridin və unu əlavə edin. Yumşaq istidə 1 dəqiqə bişirin. Tavanı istilikdən çıxardın və tədricən südə əlavə edin, hər dəfə yaxşıca qarışdırın. Tavanı orta istiyə geri qoyun və qarışığı qaynamağa gətirin, davamlı qarışdırın. 2 dəqiqə qaynadın, sonra istilikdən çıxarın. Xardal və pendirin üçdə iki hissəsini qatın və kənara qoyun.
Karnabaharı Vision tavasında düzün. Sousu diqqətlə üzərinə tökün, karnabaharın tamamilə örtüldüyünə əmin olun. Qalan pendiri səpin və 75% istilik hava rejimində 20 dəqiqə bişirin, üstü qızıl qəhvəyi və köpüklü olana qədər.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Vision Pan

Vision Pan