Resept təfərrüatı

donuz əti Donuzlu donuz burması

7. 4. 2020

Müəllif: Vlastimil Jaša

Şirkət: Retigo

Bu müəllifin digər reseptləri

Qida kateqoriyası: donuz əti

Mətbəx: çex

PDF yükləyin BRX yükləyin

Proqram addımları

Bütün cədvələ baxmaq üçün cədvəli sağa köçürün.

1
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:10 hs:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombi Rejimi
90 %
probe icon Termoşupun İstiliyinə görə işin dayanması
probe icon89 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
İsti hava rejimi
100 %
time icon Vaxt
time icon 00:15 hs:dd
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Tərkibi

ad Dəyər Vahid
sümüklü ətli donuz əti 2 kg
duz 0,05 kg
rəngli bibər 0 kg
kimyon toxumu 0 kg
sarımsaq 0,05 kg
otlar 0 kg
soğan 0,25 kg
tünd pivə 11% 0,5 l

Qidalanma və allergenlər

Allergenlər:
Minerallar: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminlər: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyanın qida dəyəri Dəyər
Enerji 717,3 kJ
Karbohidrat 3,7 g
Yağ 66,1 g
Zülal 26,6 g
Su 0 g

İstiqamətlər

Donuz burması nadir olaraq yuyuruq, sümüyünü çıxarırıq və ətini kubiklərə kəsirik. Ətə duz, kimyon və toz istiot əlavə edirik, dadına görə xarakterini artırmaq üçün göyərti əlavə edə bilərik.
Burmanı rulon halına gətiririk və ip ilə bükürük.

Emaye GN 40 mm yüksəkliyindəki qabımıza sümük və iri doğranmış soğan qoyuruq, üstünə burma əlavə edərək, su və pivə əlavə edirik.

Bu şəkildə hazırlanan yeməyi konvektomata qoyuruq. Bişirərkən su ilə nəmləndiririk və maye ilə süzürük.

Sonra mayedən istədiyimiz kimi sos hazırlaya bilərik.

Tövsiyə olunan aksesuarlar

Emayeli qablar

Emayeli qablar