Дэталі рэцэпту

Гульня Солены кэц

25. 3. 2021

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Гульня

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Podlít pivem či vínem

2
Камбінацыя
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon94 °C
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Dopékám na kůrku

3
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:30 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
кабан фланг 2000 g
соль 25 g
часнок 45 g
рэпчаты лук 250 g
цёмнага піва 500 g
вады 700 g
пшанічнай мукі 30 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 262,8 kJ
Вугляводны 7,1 g
Тлушч 6,9 g
Бялок 40,1 g
вада 0 g

Способ приготовления

Солены кэц мы солім і на ноч з аранжуем у халадзільніку адлежыць, потым укладваем у эмаляваны GN, дадаём астатнія інгрэдыенты і ўкладаем у папярэдне разагрэты конвектамат, устаўляем тэмпературны датчык і папярэдне трымаем на парах.
Пасля заканчэння першага этапу выпякання падліваем піва або віном і вадой.
Пасля заканчэння выпякання падлівы зліваём на заправу ў маленькай рондалі і дадаём спецыі.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры