Дэталі рэцэпту

Name: Морковь-папайя-салат і інвольтіні з куриного філе
Yield: 4
Cuisine: Паўднёва-Усходняй Азіі
Ingredients: 150,0000 g feste grüne Papaya in feine Streifen geschnitten; 80,0000 g rote Zwiebeln in feine Streifen geschnitten; 1,0000 tPcs Vogelaugenchili in feine Ringe geschnitten; 50,0000 g Frühlauch in feine Ringe geschnitten; 4,0000 g Knoblauch, fein gehackt; 80,0000 g geröstete Cashewkerne; 20,0000 ml Limettensaft; 50,0000 ml geröstetes Sesamöl; 5,0000 g Thai Basilikum in feine Streifen geschnitten; 5,0000 g Koriander in feine Streifen geschnitten; 10,0000 g Kokosblütenzucker; 30,0000 ml helle Sojasauce

Хатняя птушка Морковь-папайя-салат і інвольтіні з куриного філе

6. 1. 2023

Аўтар: Retigo Team Deutschland

Кампанія: RETIGO Deutschland GmbH

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: Паўднёва-Усходняй Азіі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Прапарванне

Час

00:20 чг:хм

85 °C

70 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
зялёная папая	150	g
чырвоны лук	80	g
хаотский перац	1	шт
рэпчаты лук	50	g
часнок	4	g
смажаныя кешью	80	g
сок лайма	20	ml
кунжутное масла	50	ml
тайская базілік	5	g
свежага каляндры	5	g
какосавага цукру	10	g
мяккага соевага соўсу	30	ml

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
курыная грудка	4	шт
рэпчаты лук	40	g
хаотский перац	0,25	шт
часнок	2	g
арахісавы алей	90	g
марская соль	2	g
вяршкі 12%	20	ml
соевы соус	40	ml

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
ёгурт	100	g
тоўстыя сліўкі 18% тлустасці	100	g
соль	3	g
перац белы цэлы	1	g
арахісавы алей	50	g
агародніннага булёна	100	ml
сярэдняй вострай гарчыцы	5	g
рысавага воцату	40	ml

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	460,5 kJ
Вугляводны	23,4 g
Тлушч	33,8 g
Бялок	15,3 g
вада	0 g

Способ приготовления

Морковь-папайя-салат з підсмаженими кешью: Усі інгредієнти покласти в миску і добре перемішати, при необхідності підправити на смак. Інвольтіні з куриного філе з арахісовим маслом і ранніми овочами: З ранніми овочами, часником, перцем чилі, арахісовим маслом, морською сіллю та кухонними вершками приготувати ніжну пасту. Тепер куряче філе розплющити як стейк метелик, одну сторону змастити соєвим соусом і покласти цю сторону на прозору плівку. Іншу сторону змастити ніжною пастою, тепер скатати куряче філе в рулет, обертаючи прозору плівку навколо, а потім зафіксувати алюмінієвою фольгою (скрутити в цукерку). Нарешті, рулети на розігрітому комбістимулювальнику при 85°C в режимі пари готувати близько 20 хвилин при швидкості вентилятора 70%. Арахісове масло - соус: Все разом в потужному блендері збити в соус, при необхідності підправити на смак.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны