Дэталі рэцэпту

Іншае Піца

10. 9. 2023

Аўтар: Lukáš Halamicek

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Іншае

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 285 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:05 чг:хм
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
звычайная мука 00 1 kg
вады 600 ml
соль 30 g
свежых дрожджаў 2 g
расліннага алею 5 ml
банка здробненых памідораў 500 g
моцарелла 600 g
памідоры черрі 400 g
Лісце свежага базіліка 5 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1, 7
Карысныя выкапні: Cu, Mg, P
Вітаміны: A, C, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 1252,7 kJ
Вугляводны 187 g
Тлушч 27 g
Бялок 57,8 g
вада 0 g

Способ приготовления

Змяшайце муку, ваду і свежыя дрожджы, пакуль цеста не будзе гладкім. Няхай змяшанае цеста падымаецца лепш за ўсё некалькі гадзін пры пакойнай тэмпературы. Пасля таго, як цеста падымаецца, падзяліце яго на некалькі частак па прыкладна 200-300г, сфармуйце прыгожыя шарыкі і пакіньце на падыманне - прыкладна гадзіну пад герметычным крышкай (каб цеста не высахло), затым раскладзіце яго лепш за ўсё на шаматнай пліце і распраўце пальцамі ў круглыя формы. Затым змазваем дно памідорамі з кансервы, пасыпаем моццарэлай, укладваем чаррі-памідоркі і выпякваем у разагрэтай канвекцыйнай духоўцы.

Запіска Тэмпература і час залежаць ад тыпу і таўшчыні цеста.

Рэкамендуемыя аксэсуары

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone