Дэталі рэцэпту

Name: Хлеб фокачча
Yield: 12
Cuisine: італьянскі
Ingredients: 1,0000 kg; 20,0000 g; 16,0000 g; 900,0000 g; 70,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g

Выпечка Хлеб фокачча

25. 9. 2023

Аўтар: Ondrej Vlcek

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
205 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Гарачае паветра

100 %

Час

00:20 чг:хм

190 °C

100 %

Інгрэдыенты Порцыі

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
мука пшанічная 550 гатунку	1	kg
соль	20	g
сухіх пякарскіх дрожджаў	16	g
вады	900	g
аліўкавы алей	70	ml
размарын	20	g
часнок	20	g

Харчаванне і алергены

Алергены:
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	299,7 kJ
Вугляводны	61 g
Тлушч	1,1 g
Бялок	9,9 g
вада	0 g

Способ приготовления

У вялікай місцы змешвайце муку і дрожджы, а затым дадайце соль і ваду.
Працуйце з цестам або рукамі, або з дапамогай электрапрылады, і ў вас павінна атрымацца
досыць вадкая сумесь. Пакіньце ў місцы, заліце аліўкавым алеем і накрыйце плёнкай.
Пакіньце ў халадзільніку на ноч. На наступны дзень адкрыйце цеста і складзіце яго некалькі разоў.
Перекладзіце яго на змазаную эмалевую форму і дайце цесту падысце пры пакаёвай тэмпературы да тых часоў,
пакуль яно не распаўзецца па ўсёй форме. Патрабуе каля гадзіны, магчыма 2 гадзіны.
Пасыпце нарэзаны часнокам і размінам, і шчодра заліце аліўкавым алеем.
С дапамогай кончыкаў пальцаў акуратна націсніце часнок і разміна ўнутр і пастаўце форму ў духоўку.
Выпякайце да залаціста-карычневага колеру.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры