Подробности за рецептата

Десерти Чийзкейк Баск

21. 10. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Десерти

кухня: испански

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
30 %
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 200 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
Филаделфийско сирене 1 kg
пудра захар 350 g
сол 1,5 g
бита сметана 33% 480 ml
Универсално брашно 30 g
ванилия 1 бр
лимонова кора 1 бр
кокоши яйца 5 бр
кокоши яйца 5 бр

Хранене и алергени

Алергени: 3, 7, Gluten, Milk
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 407 kJ
въглехидрат 34,4 g
Дебел 28,4 g
Протеин 6,1 g
вода 50,3 g

Начин на приготвяне

  • Покрийте формата с подвижно дъно с хартия за печене с диаметър 28 см.



  • Разбийте крема сирене Philadelphia (извадено от хладилника час преди това) до гладкост.



  • Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате добре между всяко добавяне. След това добавете захарта и разбийте пак.



  • Разбийте сметаната на сняг, след което внимателно я добавете към предишната смес (крема сирене, яйца, захар).



  • Разполовете ваниловия шушулка и изстържете семената вътре.



  • Добавете брашното, солта и ваниловите семена към сместа и разбъркайте, докато получите хомогенно тесто.



  • Изсипете тестото в подготвената форма.



  • Печете на подходяща температура (да се уточни според вашата рецепта). Когато чийзкейкът е добре златист, надуен като суфле, с център все още леко треперещ, е готов.











  • Оставете чийзкейка да се охлади напълно на стайна температура, след което го сложете в хладилника за поне 4 часа преди сервиране.