Подробности за рецептата

Name: Чийзкейк
Yield: 12
Cuisine: испански
Ingredients: 6,0000 tPcs; 125,0000 g; 125,0000 g; 120,0000 g; 600,0000 g; 1,0000 g; 120,0000 g; 500,0000 g; 1,0000 g; 200,0000 g; 70,0000 g; 7,0000 g; 25,0000 g; 1,0000 g

Десерти Чийзкейк

18. 9. 2026

Автор: Alejandro Platero

Търговско дружество: Retigo Spain SL

Още рецепти от този автор

Категория храна: Десерти

кухня: испански

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
230 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:22 чч:мм

220 °C

100 %

съставки Порции

Име	Стойност	Мерна единица
яйца	6	бр
бисквити Мария	125	g
бисквити Мария	125	g
Масло	120	g
крема сирене	600	g
сол	1	g
Масло	120	g
35% сметана	500	g
сол	1	g
соя	200	g
Сирене горгонзола	70	g
екстракт от ванилия	7	g
бисквити Мария	25	g
сол	1	g

Бисквитена основа

Име	Стойност	Мерна единица
бисквити Мария	125	g
Масло	120	g
сол	1	g

Хранене и алергени

Алергени: EGG, Milk
Минерали: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
витамини: A, D, E, Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	336,3 kJ
въглехидрат	1,5 g
Дебел	35,8 g
Протеин	3,3 g
вода	4,8 g

Начин на приготвяне

Най-напред смиляме бисквитите със солта и добре ги смесваме с разтопеното масло. Покриваме формата за торта с намокрена хартия за печене, за да бъде гъвкава. Оставяме я за 15 минути в хладилника, за да стегне.

В кухненски робот смиляме всички съставки, без да ги разбиваме или да образуваме пяна, за да не се образуват въздушни балончета в печенето. След като основата от бисквити е стегнала, изсипваме сместа върху основата, отрязваме излишната хартия и печени.

След като печенето е приключило, оставяме да изстине на стайна температура, а след това съхраняваме в хладилника. Нуждае се от минимум 12 часа в хладилника, за да стегне текстурата.

Препоръчителни аксесоари

vision_pan

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен