Подробности за рецептата

Десерти Шоколадови и джинджифилови тарталети

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Десерти

кухня: Френски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 190 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the baking beans and paper and put it back in the oven

2
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

съставки

Име Стойност Мерна единица
обикновено пшенично брашно 5 g
готово маслено тесто 375 g
черен шоколад 70% 250 g
двойна сметана 250 ml
пресен джинджифил 75 g

Хранене и алергени

Алергени: 1
Минерали: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 479,2 kJ
въглехидрат 39,4 g
Дебел 29,8 g
Протеин 8,1 g
вода 0 g

Начин на приготвяне

Загрейте фурната до 170C.
Посипете работната повърхност с брашно и разточете тестото на тънко. Използвайте го, за да подредите формите на Retigo snack 11, но запълнете само 6 форми. Отрежете излишното.
Подредете тартовата основа с хартия за печене, напълнете с печени бобчета и печете във фурната в продължение на 10 минути. Премахнете печените бобчета и хартията и печете още 10 минути или докато основата на тартата стане златисто-кафява и добре изпечена. Извадете тартата от фурната и оставете да се охлади.
Междувременно, загрейте шоколада и сметаната в тиган на среден огън, като постоянно разбърквате, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка и гъста.
Поръсете с фино нарязаната стеблова джинджифил върху основата на тартата, запазете малко за гарниране.
Изсипете шоколадовата смес в тартовата черупка и оставете в хладилника за 45 минути или докато стегне. Поръсете с останалия стеблов джинджифил.

Препоръчителни аксесоари

vision_snack

vision_snack