Detail receptu

Name: Špízy z lososa na grilu
Yield: 10
Cuisine: Čínská

Drůbež Špízy z lososa na grilu

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Drůbež

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
265 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

30 %

Ukončení časem

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

Suroviny Počet porcí

Název	Hodnota	Jednotka
steak z lososa	250	g

recept na koření

Název	Hodnota	Jednotka
mořská sůl	5	g
mletý černý pepř	5	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Mg
Vitamíny: B6, C, K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	52,9 kJ
Sacharidy	0,2 g
Tuk	4 g
Bílkoviny	5,1 g
Voda	0 g

Postup

*steak z lososa (nakrájený na kostičky o šířce 2 cm)
Doporučuje se použít dřevěné špejle, namočit je do vody a nechat okapat. Nepoužíváme železné špejle.
Steaky z lososa a papriky osušíme a nakrájíme na kousky vhodné na špízy.
Steak z lososa, sladká paprika a další přísady, ochutnejme původní chuť bez koření a marinování.
K vaření se doporučuje používat pánev. Pánev není třeba předehřívat a lze ji péct přímo v troubě.
Použijeme nepřilnavý plochý pekáč, který má dobrý tepelný vodivý efekt a použijeme rybí olej ke smažení do zlatohněda.

Doporučené příslušenství

Vision Grill Diagonal

Vision Bake