Detail receptu

Přílohy Naan chléb

4. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Indická

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Suroviny

Název Hodnota Jednotka
hladká pšeničná mouka 570 g
moučkový cukr 4 g
prášek na pečení 6,5 g
Nigella semena 4,5 g
Rozpuštěné máslo 25 g
Přírodní jogurt 100 g
voda 200 ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 328,9 kJ
Sacharidy 42,5 g
Tuk 4,1 g
Bílkoviny 6,7 g
Voda 0 g

Postup

V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a semínka nigelly.
Přidáme rozpuštěné máslo a jogurt, poté pomalu přidáváme 180 až 200 ml vody, dokud nevznikne těsto.
Poté hněteme 5 minut, dokud nebude elastické, přikryjeme a necháme 1 hodinu odpočívat.
Rozdělíme na 10 až 12 kousků a vrátíme do mísy.
Nastavíme konvektomat Retigo na 240 °C a vložíme Vision Pizza stone, aby se zahřál.
Z těsta vyválíme kuličky, a vložíme do konvektomatu.
Po několika minutách zkontrolujeme naany. V této fázi mohou potřebovat obrátit.

Doporučené příslušenství

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone