Opskrift detaljer

Steak Ristet oksekød

25. 3. 2021

Forfatter: Jan Malachovský

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Steak

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 190 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Roastbeef předem opečte na pánvi nebo grilu

1
Kombination
15 %
probe icon Stegespyd1
probe icon54 °C
probe icon 135 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
roastbeef 1500 g
dijon sennep 50 g
grovkornet sennep 50 g
olivenolie 0,1 l

Ernæring og allergener

Allergener: 10
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 294 kJ
Kulhydrat 1,3 g
Fed - Fedt 18,9 g
Protein 30,8 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

Kødet marineres og pensles med halvdelen af marinaden. Det pakkes ind i plastfolie. Lad det marinere.
Kødet grilles eller steges på panden fra alle sider.
Kødet pensles med den anden halvdel af marinaden og sættes ind i den forvarmede konvektomat.

Marinade:
Vi blander begge chilier, olivenolie, salt og friskkværnet peber.

Anbefalet tilbehør

vision_grill

vision_grill