Opskrift detaljer

Fisk Åndedrætspapir pakket fisk

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 215 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 12:00 minut:sekund
probe icon 200 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
havaborre fisk 130 g

Navn Værdi Enhed
muslinger 30 g
cherrytomater 15 g
timian 5 g
olivenolie 20 ml
hvidløg 10 g
tør hvidvin 20 ml
havsalt 2,5 g
kværnet sort peber 0,5 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 166,5 kJ
Kulhydrat 7 g
Fed - Fedt 3,7 g
Protein 26,9 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

*Æblefisk / Spidse fisk
◇ Fjern skalaerne fra spidse fisk, og mariner dem i salt og peber.
◇ Tilsæt en blanding af krydderier, og brug olie til at pensle ingredienserne.
◇ Brug en flad grillpande, så det bliver ensartet tilberedt. En flad grillpande med den rette tykkelse giver en god varmeledningseffekt.
◇ Den færdige fiskpakket fisk har en ordentlig aroma, og den grillpandede skind får en sprød overflade.
◇ Åndedrætspapir pakket fisk, læg den i en lukket container under halvsteaming og halvgrailling for en rig havsmag.

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage