Opskrift detaljer

Name: Naturlig Kalkun
Yield: 0
Cuisine: engelsk
Ingredients: 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 ml; 500,0000 g; 750,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 4,0000 tPcs; 5,0000 tPcs

Fjerkræ Naturlig Kalkun

21. 12. 2023

Forfatter: Phil Smith

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: engelsk

Download PDF Download BR2

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

0 %

Tid

00:15 time:minut

220 °C

100 %

Kombination

100 %

Tid

75 °C

40 %

Ingredienser - antal portioner - 0

Navn	Værdi	Enhed
Hele Tyrkiet	1	stk
kværnet sort peber	5	g
olivenolie	30	ml
gulerod	500	g
Selleri	750	g
hvidt løg	500	g
Brødfyld	500	g
Hvidløgsfed	4	stk
	5	stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Fremgangsmåde

Fyld fuglens forside med brødfyld, fyld derefter den bageste hulrum med løg, hvidløg og citrusfrugter og bind kalkunen op.
Gnid olivenolien over kalkunen, derefter sort peber. (ikke salt, da dette vil tørre kødet ud)
Sæt ovnen til at køre, efter forvarmning, placer kalkunen på et ovngitter med en solid beholder nedenunder med grøntsagerne.
Den følgende dag, enten lade kalkunen blive i ovnen indtil det er nødvendigt, eller placere i en Holdomat ved 75oC, indtil det er nødvendigt

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner

Trådhylder rustfri stål