Opskrift detaljer

Bagværk Figen- og honningtærter

27. 8. 2026

Forfatter: Chloé Lasseron

Selskab: Retigo

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Bagværk

Køkken: fransk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 180 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:30 time:minut
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
mel til alle formål 100 g
smør 100 g
glasursukker 80 g
mandelmel 70 g
æggeblomme 2 stk
ricotta 250 g
honning 120 g
citron 1 stk
valnødder 6 stk
friske figner 8 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 3, 8, Gluten, MILK
Mineraler: Ca, Calcium, Co, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B vitamins, C, D, E, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 819,8 kJ
Kulhydrat 66,9 g
Fed - Fedt 29,6 g
Protein 6 g
Vand 7,3 g

Fremgangsmåde

Mos smørret og flormelis sammen. Tilsæt æggeblommerne, og hæld melet og mandelmellet i, og bland det hele sammen.

Rul dejen ud i cirkler med en diameter på 10 cm og en tykkelse på 0,5 cm. Udkil dem med en udstikker.

Læg dem i køleskabet i mindst 1 time for at stivne dejen.

Bag dem i ovnen, og lad dem derefter køle af.

Tag citronskallerne og bland dem med ricottaen og 1 spsk. af saften.

Smør forsigtigt ricottaen på bunden af dejen. 

Klip fignerne i skiver og læg dem ovenpå ricottaen.

Hæld 1 spsk. honning over hver tærte og drys med hakkede nødder.