Rezeptdetail

Vegetarisch Trüffel- und Fontina-Pizza

20. 7. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Vegetarisch

Länderküche: Italienisch

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Programmschritte

  • Vorheizen:
  • 240 °C

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add other ingredients

2
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten

Name Menge Einheit
pizzateig 900 g
frische Pilze 500 g
fontina-käse 600 g
weißer trüffel 1 g

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien:
Vitamine:

Nährwert einer Portion Menge
Energie 607,4 kJ
Kohlenhydrat 51,9 g
Fett 29,1 g
Protein 29,9 g
Wasser 0 g

Zubereitung

1. Den Teig ausrollen und in eine bemehlte Form legen.
2. Mit einer Gabel einstechen.
3. Den Ofen auf Umluft bei 280°C vorheizen.
4. 3–4 Minuten backen oder bis der Boden aufgeht.
5. Luftblasen mit einer Gabel einstechen, um die darin eingeschlossene Luft entweichen zu lassen.
6. Den Käse und die Pilze auf den Teig legen und weitere 3–4 Minuten backen oder bis sie gar sind.
7. Mit Olivenöl beträufeln, Trüffel über die Pizza hobeln und servieren.

Empfohlenes Zubehör

Backplatte

Backplatte