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Geflügel Brathähnchen mit Süßkartoffeln und würzigem Joghurt

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Englisch

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Programmschritte

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten

Name Menge Einheit
knoblauchzehen 4 Stk.
Pflanzenöl 30 g
kräuter 10 g
rote Zwiebeln 2 Stk.
Hähnchenkeulen 4 Stk.
Joghurt 150 g
tabasco 5 ml

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 93,5 kJ
Kohlenhydrat 1,7 g
Fett 9 g
Protein 1,6 g
Wasser 0 g

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schälen und reiben Sie den Knoblauch fein. Mischen Sie den Knoblauch, das Öl und die Kräuter in einer großen Schüssel. Stellen Sie etwas von dem Kräuteröl für das Hähnchen beiseite. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in dicke Chips, schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Spalten. Kombinieren Sie die Süßkartoffeln und Zwiebeln in der großen Schüssel mit dem Kräuteröl, vermengen Sie alles gut und geben Sie es dann in einen emaillierten GN-Behälter.
Bestreichen Sie das Hähnchen mit dem verbleibenden Kräuteröl und legen Sie es auf die Süßkartoffeln und Zwiebeln. Braten Sie es im Ofen für 30 Minuten oder bis es durchgegart ist. Schütteln Sie das Blech zwischendurch, um sicherzustellen, dass die Süßkartoffel nicht am Bratblech festklebt. Das Hähnchen ist fertig, wenn der Saft klar läuft, wenn ein Spieß in den dicksten Teil des Oberschenkels eingeführt wird.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, damit das Hähnchen zart wird.
In der Zwischenzeit mischen Sie den Joghurt und die scharfe Sauce. Servieren Sie das Hähnchen und das Gemüse mit dem Joghurt darauf.

Empfohlenes Zubehör

Emaillierter GN-Behälter

Emaillierter GN-Behälter