Rezeptdetail

Geflügel Gegrilltes Huhn

8. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

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Rezeptkategorie: Geflügel

Länderküche: Tschechisch

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Programmschritte

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1
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Kombidampf
80 %
time icon Zeit
time icon 00:38 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
Heißluft
100 %
time icon Zeit
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zutaten

Name Menge Einheit
Hähnchenflügel 3000 kg
salz 0,04 kg
gemahlener süßer paprika 0,02 kg
Pflanzenöl 0,05 l

Ernährung und Allergene

Allergene:
Mineralien: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Nährwert einer Portion Menge
Energie 465009,9 kJ
Kohlenhydrat 1,4 g
Fett 15000,3 g
Protein 82500,4 g
Wasser 0 g

Zubereitung

Das gereinigte und in Wasser abgespülte Huhn lassen wir abtropfen. Dann salzen wir es gut und bestreuen es leicht sowohl innen als auch außen mit Paprika, bestreichen es mit Öl und legen es - stecken es in "Hühnerteller".

Wir geben es in den Kombidämpfer und grillen es goldbraun.

Empfohlenes Zubehör

Hähnchen-Gitter

Hähnchen-Gitter