Rezeptdetail

In der Rührschüssel der Küchenmaschine rühren wir die weich gewordene Butter mit Zucker und gießen dabei bei ständigem Rühren langsam die Mischung aus Eiern und Milch hinzu. Danach fügen wir Vanillezucker und Zitronenschale hinzu. Separat sieben wir Mehl, Stärke und Backpulver in die Masse, fügen Rosinen hinzu und mischen die Masse erneut gut durch.
Die so entstandene Masse rühren wir langsam bei niedrigen Drehzahlen zu einer perfekten Konsistenz.

Wir teilen die Masse gleichmäßig auf die mit Öl gefetteten und mit Mehl bestäubten Backformen und stellen diese in den vorgeheizten Kombidämpfer, um sie goldbraun zu backen.