Λεπτομέρεια συνταγής

Ζύμη Καρότα σε βάζο

8. 4. 2023

Συγγραφέας: Retigo Team Deutschland

Εταιρία: RETIGO Deutschland GmbH

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Ζύμη

Κουζίνα: Γερμανική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:30 ωω:λλ
probe icon 170 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:10 ωω:λλ
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
απλό αλεύρι σίτου 175 g
σιμιγδαλένια ζάχαρη 300 g
φουντούκια 225 g
βούτυρο 120 g
ζάχαρη βανίλιας 2 τεμ
μπέικιν πάουντερ 1,5 τεμ
καρότο 6 τεμ
αυγά κοτόπουλου 6 τεμ
χυμός καρότου 200 ml
μαλακό τυρί κρέμα 350 g
βούτυρο 120 g
φλούδα λεμονιού 1 τεμ
ζάχαρη άχνη 315 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3, 7, 8
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 622,8 kJ
Υδατάνθρακας 64,4 g
Λίπος 35,7 g
Πρωτεΐνη 9,9 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Τρίβουμε τα καρότα. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα φουντούκια και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το baking powder, το κοσκινίζουμε και το προσθέτουμε μαζί με τον χυμό. Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε τα καρότα.
Βουτυρώνουμε μικρά ποτήρια και τα πασπαλίζουμε με αλεσμένα φουντούκια. Γεμίζουμε τη ζύμη και ψήνουμε όπως περιγράφηκε παραπάνω.
Για την επικάλυψη, χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αφρατέψει. Ανακατεύουμε το φρέσκο τυρί σε θερμοκρασία δωματίου με την ξυσμένη φλούδα λεμονιού και κοσκινίζουμε την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Επεξεργαζόμαστε το μείγμα με το χτυπημένο βούτυρο σε μια ομογενή μάζα.
Καλύπτουμε τα κρυωμένα κέικ με την επικάλυψη και διακοσμούμε κατά προτίμηση.