Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Ψωμί Νaan
Yield: 10
Cuisine: Ινδική κουζίνα
Ingredients: 570,0000 g; 4,0000 g; 6,5000 g; 4,5000 g; 25,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 ml

Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες Ψωμί Νaan

4. 1. 2024

Συγγραφέας: Phil Smith

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Συνοδευτικά πιάτα γαρνιτούρες

Κουζίνα: Ινδική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

0 %

χρόνος

00:05 ωω:λλ

240 °C

100 %

Συστατικά Μερίδες

Ονομα	αξία	Μονάδα
απλό αλεύρι σίτου	570	g
ζάχαρη άχνη	4	g
μπέικιν πάουντερ	6,5	g
Σπόροι Nigella	4,5	g
Λιωμένο βούτυρο	25	g
Φυσικό γιαούρτι	100	g
νερό	200	ml

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1
Μεταλλικά στοιχεία:
Βιταμίνες:

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	328,9 kJ
Υδατάνθρακας	42,5 g
Λίπος	4,1 g
Πρωτεΐνη	6,7 g
Νερό	0 g

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τους σπόρους κύμινο σε ένα μπολ.
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το γιαούρτι, στη συνέχεια προσθέστε 180 έως 200ml νερού σταδιακά μέχρι να γίνει ζύμη.
Στη συνέχεια, ζυμώστε για 5 λεπτά μέχρι να γίνει ελαστική, καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 10 έως 12 κομμάτια και επιστρέψτε τα στο μπολ.
Ρυθμίστε το Retigo στους 240oC και τοποθετήστε το στην πιατέλα πίτσας για να ζεσταθεί.
Ανοίξτε τις μπάλες της ζύμης, στη συνέχεια, όταν είναι έτοιμες, τοποθετήστε τις στο φούρνο.
Αφού περάσουν λίγα λεπτά, ανοίξτε την πόρτα και ελέγξτε τα naan. Ίσως χρειαστεί να τα γυρίσετε σε αυτό το στάδιο.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision Πέτρα πίτσας