Λεπτομέρεια συνταγής

Επιδόρπια Κέικ σοκολάτας με σοκολατένια γλάσο

12. 6. 2026

Συγγραφέας: Jakub Svoboda

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Επιδόρπια

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

  • Προθέρμανση:
  • 175 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

1
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:30 ωω:λλ
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)
100 %
time icon χρόνος
time icon 00:30 ωω:λλ
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Συστατικά

Ονομα αξία Μονάδα
σιμιγδαλένια ζάχαρη 350 g
απλό αλεύρι σίτου 280 g
σόδα ψησίματος 7 g
κακάο 85 g
ζάχαρη 5 g
αυγό 3 τεμ
μαγιονέζα 250 g
νερό 300 ml

γλάσο

Ονομα αξία Μονάδα
κρέμα γάλακτος 33% 100 ml
μαύρη σοκολάτα 70% 100 g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1, 3
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας αξία
Ενέργεια 405,4 kJ
Υδατάνθρακας 50,3 g
Λίπος 19,4 g
Πρωτεΐνη 5,2 g
Νερό 0 g

Εκτέλεση

Στο μπολ ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το νερό και τέλος τη μαγιονέζα. Αρκεί να μας βοηθήσει ένα χέρι μίξερ. Το έτοιμο ζυμάρι το ρίχνουμε σε φόρμα κέικ διαμέτρου 24cm, την οποία έχουμε καλύψει με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε στον αέρα στους 160°C για 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ προετοιμάζουμε τη γλάσο από πικρή σοκολάτα και ζερή κρέμα.

Ρίχνουμε τη γλάσο πάνω από το κέικ που έχει κρυώσει και, αν θέλουμε, μπορούμε να διακοσμήσουμε με φρέσκα φρούτα και λουλούδια ή με μπαγχαρισμένα σοκολάτα.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί

Vision_ταψί