Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Τάρτα με πατάτα, κρεμμύδι, φασκόμηλο και γκρουγέρ
Yield: 6
Cuisine: Γαλλική κουζίνα
Ingredients: 55,0000 ml olive oil; 6,0000 tPcs sage leaves; 3,0000 tPcs onions peeled and finely sliced; 250,0000 g puff pastry ready-roll; 3,0000 tPcs large boiled potatoes, quartered; 150,0000 g gruyère

Πιάτα για χορτοφάγους Τάρτα με πατάτα, κρεμμύδι, φασκόμηλο και γκρουγέρ

25. 3. 2021

Συγγραφέας: Jaroslav Mikoška

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Πιάτα για χορτοφάγους

Κουζίνα: Γαλλική κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
170 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Hot Air (Ψήσιμο μόνο με αέρα)

100 %

χρόνος

00:15 ωω:λλ

170 °C

100 %

Συστατικά Μερίδες

Ονομα	αξία	Μονάδα
ελαιόλαδο	55	ml
σοφόσ	6	τεμ
κρεμμύδι	3	τεμ
σφολιάτα	250	g
μεγάλες πατάτες	3	τεμ
γραβιέρα	150	g

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 1
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Διατροφική αξία μιας μερίδας	αξία
Ενέργεια	275,1 kJ
Υδατάνθρακας	15 g
Λίπος	20,1 g
Πρωτεΐνη	9,3 g
Νερό	0 g

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170°C.
Βάλτε το ελαιόλαδο και τα φύλλα φασκόμηλου σε ένα τηγάνι. Τηγανίστε μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια αφαιρέστε αμέσως τα φύλλα φασκόμηλου και αφήστε τα στην άκρη.
Προσθέστε τα καθαρισμένα και λεπτοκομμένα κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν. Αφήστε τα στην άκρη.
Απλώστε τη σφολιάτα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και καλύψτε με τα καραμελωμένα κρεμμύδια, αφήνοντας ένα περιθώριο γύρω-γύρω. Γεμίστε με τις κομμένες σε τέταρτα μεγάλες βραστές πατάτες και τριμμένο γκρουγέρ. Ψήστε για 15 λεπτά.
Αφαιρέστε από το φούρνο όταν γίνει χρυσό-καφέ, γαρνίρετε με τα τραγανά φύλλα φασκόμηλου και σερβίρετε.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Vision_ταψί bake