Λεπτομέρεια συνταγής

Name: Χαμένα αυγά
Yield: 10
Cuisine: Τσέχικη κουζίνα

Αυγά Χαμένα αυγά

25. 5. 2020

Συγγραφέας: Jan Malachovský

Εταιρία: Retigo

Περισσότερες συνταγές από αυτόν τον συντάκτη

Κατηγορία τροφίμων: Αυγά

Κουζίνα: Τσέχικη κουζίνα

Λήψη PDF Λήψη το BR2

Βήματα προγράμματος

Προθέρμανση:
75 °C

Για να δείτε ολόκληρο τον πίνακα, μετακινήστε τον πίνακα προς τα δεξιά.

Ατμός

χρόνος

00:14 ωω:λλ

75 °C

50 %

Συστατικά Μερίδες

Ονομα	αξία	Μονάδα
αυγά κοτόπουλου	10	τεμ

Διατροφή και αλλεργιογόνα

Αλλεργιογόνα: 3
Μεταλλικά στοιχεία: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Βιταμίνες: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Εκτέλεση

Στη μεταλλική GN τοποθετούμε οποιαδήποτε ποσότητα αυγών. Τα αυγά μετά το βράσιμο μπορούμε να τα σπάσουμε απευθείας πάνω στο πιάτο. Τα αυγά μπορούν να διατηρούνται με αυτόν τον τρόπο ζεστά στους 60°C.

Προτεινόμενα αξεσουάρ

Gn_δοχείο_ανοξείδωτο_διάτρητο