Retsepti üksikasjad

Linnuliha 烤骨雞腿排

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Ettevõte: Retigo Asia

Veel selle autori retsepte

Toidu kategooria: Linnuliha

Köök: hiina keel

Laadige alla PDF Laadige alla BR2

Programmi sammud

  • Eelsoojendus:
  • 175 °C

Terve tabeli vaatamiseks liigutage tabelit paremale.

1
Kombinatsioon
50 %
time icon Aeg
time icon 15:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Koostisained

Nimi Väärtus Üksus
kondita kana 280 g

Teriyaki kastme retsept

Nimi Väärtus Üksus
sojakaste 100 ml
huvides 30 ml
Mirin 60 ml
jahvatatud musta pipart 2 g
soola 2 g
kallis 10 g
seesam 2 g
ingveri pasta 5 g
RO vesi 120 g

Toitumine ja allergeenid

Allergeenid: 11
Mineraalid: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinid: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Ühe portsjoni toiteväärtus Väärtus
Energia 469,8 kJ
Süsivesikuid 18,6 g
Paks 26,5 g
Valk 37,1 g
Vesi 0 g

Valmistamine

◇ 烤骨醬配方按烤骨比例調製2份
◇ 第一份配方醃漬去骨雞腿排使用(不加蜂蜜)
◇ 第二份配方鍋中烤沸濃縮成塗醬
◇ 去骨雞腿排建議醃漬12小時以上
◇ 醃漬完成後，吸乾水份放上烤盤，烤箱預熱後烹飪
◇ 烹飪時間剩5分鐘取出均勻塗醬，避免太早塗醬焦黑

Soovitatavad tarvikud

vision_bake

vision_bake