eemaldage lõhe küljes olevad luud, asetage see soola / suhkru soolvee sisse 24 tunniks,
Pärast seda kuivatage lõhe ja jätke see 12 tunniks külmikusse avamata,
Võtke GN konteiner 65mm sügavusega ja täitke see jääga ning asetage see ahju ülemisele riiulile.
Asetage selle alla GN riiul koos suitsutiga riiulile.
Asetage lõhepool Vision Frit sisse ja pange suitsuti alla ning sulgege uks, viies s juhtme suitsutist ukse ülemisest osast välja.
Seadke suitsuti kontrollkaste keskmisele suitsutasemele ja lülitage sisse.
Kui suitsuti on põlenud, umbes 1,5 tundi, võtke suitsutatud lõhe välja.
Viilutage ja serveerige Crostini viiludel sidruni
