جزئیات دستور غذا

مخلفات گراتن سیب‌زمینی

31. 8. 2022

نویسنده: Jan Malachovský

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: فرانسوی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 180 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
سیب زمینیها 500 g
سیر 1 عدد
روغن زیتون 200 ml
آویشن 10 g
نمک 1 g
خامه فرم گرفته 33% 150 ml
پنیر پارمسان 50 g
فلفل سیاه زمینی 1 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, B6, C, D, E, K

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 166٫7 kJ
کربوهیدرات 25٫5 g
چربی 3٫7 g
پروتئین 7٫1 g
اب 0 g

جهت ها

سیر را با روغن زیتون آغشته کرده و در فویل پیچیده می‌کنیم. به مدت 25 دقیقه در حدود 170 درجه سانتی‌گراد می‌پزیم.
پس از پخت، سیر را از پوست خارج کرده و روغن زیتون، آویشن، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. همه چیز را با مخلوط‌کن می‌سازیم.
سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به برش‌های نازک خرد می‌کنیم. در تابه Vision Pan، برش‌های سیب‌زمینی، مخلوط سیر و پنیر پارمزان رنده‌شده را لایه‌لایه قرار می‌دهیم. 7-10 لایه درست می‌کنیم. در انتها پنیر پارمزان را رنده کرده و با خامه روی آن را می‌پوشانیم. طبق برنامه ذکر شده می‌پزیم.

لوازم جانبی توصیه شده

vision_pan

vision_pan