جزئیات دستور غذا

قالب کیک به قطر 22 سانتیمتر را با کره چرب کرده و کف آن را با کاغذ شیرینیپزی میپوشانیم.
دارچین را با 75 گرم شکر مخلوط میکنیم.
سیبها را پوست میگیریم، هستههای آنها را جدا کرده و به قطعات برش میزنیم.
با کمک دستگاه مخلوطکن، کرهی به قطعات مکعبی برش خورده، شکر باقیمانده و اسانس یا عصاره وانیل را به مخلوطی کرمی و روشن تبدیل میکنیم. به تدریج تخممرغها را اضافه کرده و هر کدام را به طور کامل هم میزنیم.

آرد را الک کرده و پودر پخت را مخلوط میکنیم، سپس آن را به مخلوط کره اضافه کرده و با سرعت کم هم میزنیم تا یکدست شود.
نیمی از خمیری که درست کردهایم را در کف قالب آماده شده پخش کرده، نیمی از سیبهای برش خورده را روی آن میگذاریم و با نیمی از شکر دارچینی میپوشانیم. این کار را با خمیر باقیمانده، سیبها و شکر دارچینی تکرار میکنیم.

در فر پیشگرم شده با برنامهی مشخص شده میپزیم.

کیک پختهشده را خارج کرده و به مدت 10 دقیقه در قالب بگذارید تا خنک شود و سپس آن را بر روی شبکه خنککننده قرار میدهیم.