جزئیات دستور غذا

مخلفات کوفته کرنبری

31. 1. 2024

نویسنده: Lukáš Halamicek

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: مخلفات

غذا: کشور چک

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
بخارپز کردن
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 0

نام ارزش واحد
رول 1 kg
پیاز 1 عدد
کره 100 g
شیر کامل 0٫4 l
تخم مرغ 5 عدد
نمک 0٫02 kg
آرد گندم ساده 120 g
جوز هندی 1 g
کران بری 100 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 38758 mg, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

جهت ها

نانگردیها را به مکعبهای کوچک برش میزنیم و در کانوکشن فری - هوای داغ 190° C به مدت 6 دقیقه سرخ میکنیم، بنا بر سلیقه میتوانیم کره نیز اضافه کنیم.

در ماهیتابه کره را ذوب کرده و پیاز خرد شده را در آن سرخ میکنیم. سپس آن را به GN با نانگردیهای خرد شده اضافه میکنیم.
در کاسه زردهها را با شیر، نمک، فلفل و جوز هندی مخلوط کرده و به نانگردیها افزوده میشود. جعفری خرد شده را اضافه کرده، هم میزنیم و حدود 20 دقیقه به حال خود میگذاریم.

قبل از پایان این زمان، سفیدهها را به صورت سفت میزنیم و به آرامی با کرن بریها به مخلوط کوفتهها اضافه میکنیم.

خمیر کوفته را مانند یک رول در یک قطعه بزرگ از فویل غذایی میپیچیم و در انتهاها محکم میبندیم. در حالت بخار میپزیم.

لوازم جانبی توصیه شده

Gn_container_stainless_steel_perforated

Gn_container_stainless_steel_perforated

form_for_dumplings

form_for_dumplings