جزئیات دستور غذا

طیور بال مرغ دودی

24. 5. 2024

نویسنده: Phil Smith

شرکت: Retigo

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: طیور

غذا: انگلیسی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

  • پیش گرم کردن:
  • 150 °C

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

Switch on the smoker - set to low

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:20 هه: میلیمتر
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Switch off the smoker

2
هوای گرم
10 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
ترکیبی
70 %
time icon زمان
time icon 00:30 هه: میلیمتر
probe icon 120 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Cover the wings with BBQ sauce and continue to cook

4
ترکیبی
90 %
time icon زمان
time icon 00:20 هه: میلیمتر
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

مواد لازم - تعداد وعده ها - 0

نام ارزش واحد
بال های مرغ 30 عدد
مالیدن 20 g
سس bbq 500 ml

جهت ها

این یک پخت طولانی، با حرارت کم و به آرامی است، بنابراین نگران زمان نباشید.

بالها را با هر نوع ادویهای بپوشانید، سپس اسمیکر را در ابتدای کار قرار دهید و روی حرارت کم تنظیم کنید.

بالها را روی سینی Vision Frit G/N قرار دهید، سپس سینی استیل ضد زنگ را در پایین فر قرار دهید.

لوازم جانبی توصیه شده

بدون دید

بدون دید

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full