جزئیات دستور غذا

دسر فاندانت شکلات در لیوان

3. 6. 2024

نویسنده: Retigo Team Deutschland

شرکت: RETIGO Deutschland GmbH

دستورهای بیشتر از این نویسنده

دسته بندی مواد غذایی: دسر

غذا: فرانسوی

PDF را دانلود کنید BRX را دانلود کنید

مراحل برنامه

برای مشاهده کل جدول، جدول را به سمت راست حرکت دهید.

1
هوای گرم
100 %
time icon زمان
time icon 00:11 هه: میلیمتر
probe icon 210 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

عناصر

نام ارزش واحد
شکلات تلخ 70% 150 g
کره 150 g
قند 150 g
آرد گندم ساده 85 g
پودر کاکائو 30 g
تخم مرغ 5 عدد
خامه دوتایی 220 ml
شربت آمارتو 30 ml
آمارتینی 50 g

تغذیه و آلرژن ها

آلرژن ها: 1, 3, 7
مواد معدنی: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ویتامین ها: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ارزش غذایی یک وعده ارزش
انرژی 534٫7 kJ
کربوهیدرات 44٫5 g
چربی 31٫6 g
پروتئین 5٫1 g
اب 0 g

جهت ها

شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده و در بن ماری به همراه کره ذوب کنید. تخممرغها را با شکر با هم زده و شکلات را به آن اضافه کنید. آرد و پودر کاکائو را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید. مخلوط را در یک قیف شیرینیپزی بریزید و سپس لیوانهای محکم (DM 8 cm, H 12 cm) را تا نیمه پر کنید.
در بخارپز ترکیبی مطابق با دستور به مدت حدود 11-13 دقیقه بپزید تا مرکز آن هنوز مایع بماند.
در این حین، یک بطری ISI با 0.5 لیتر خامه آمارتیو سرد پر کرده و با یک شارژر حرفهای تحت فشار قرار دهید. 10-15 بار تکان دهید.
زمانی که کیک پخته شد، یک قاشق کوچک بستنی قهوه روی کیک داغ گذاشته و با خامه آمارتیو بپوشانید.
خامه را با آمارتیوکرانچ بپاشید.

بجای بستنی قهوه، میتوان از طعمهای دیگر بستنی نیز استفاده کرد.
کیک همچنین میتواند در قالبهای کوچک دیارولف پخته شود و سپس برگردانده شود.