Reseptin yksityiskohta

Name: Kana supreme makean taihin ja kierrekaalin kanssa pekonia
Yield: 1
Cuisine: italialainen
Ingredients: 1,0000 tPcs Chicken supreme with bone; 1,0000 tPcs Sweet potato; 100,0000 g Butter; 5,0000 g Salt; 1,0000 tPcs Small curly cabbage; 50,0000 g Bacon; 10,0000 ml Olive oil; 1,0000 tPcs Sprig of thyme; 1,0000 g Black pepper

Siipikarja Kana supreme makean taihin ja kierrekaalin kanssa pekonia

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: italialainen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
200 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:35 hh:mm

170 °C

100 %

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

Kuuma ilma

50 %

CoreProbeTemp

65 °C

160 °C

100 %

Ainesosat Annokset

Nimi	Arvo	Yksikkö
kana supreme luulla	1	kpl
bataatit	1	kpl
voita	100	g
suola	5	g
kaali	1	kpl
pekoni	50	g
oliiviöljy	10	ml
oksa timjamia	1	kpl
jauhettua mustapippuria	1	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	1156,4 kJ
Hiilihydraatti	1 g
Lihava	127,6 g
Proteiini	1,8 g
Vesi	0 g

Valmistusohje

Laita karkeaa suolaa vision-pannuun, aseta makeat perunat kuorineen sen päälle. Aseta Retigo yhdistelmäuuni kuumailmaksi, 170°C noin 35 minuutiksi tai kunnes perunat ovat täysin pehmeitä. Poista pehmeät perunat vision-pannusta, kuori ne ja laita liha sekoittimeen voin, suolan ja pippurin kanssa ja sekoita tasaiseksi soseeksi.
Laita kierrekaali pilkottujen pekonien, suolan ja pippurin kanssa emaloituun GN-konttiin 40mm, aseta yhdistelmäuuni 180°C:een ja paahtaa 10 minuuttia.
Laita suolaa, pippuria koko kanan supreme päälle, lisää pilkottua timjamia, hieman oliiviöljyä ja laita kuumalle vision express -grillille kuumailmatilassa 220°C, 50% aukkoventtiili, ytimen anturi 65°C:een.