Reseptin yksityiskohta

Name: Kampela- ja persilja täytetty takki peruna
Yield: 4
Cuisine: Englanti
Ingredients: 4,0000 tPcs large baking potatoes; 25,0000 ml olive oil; 1,0000 l milk; 2,0000 tPcs garlic cloves crushed; 1,0000 tPcs bay leave; 300,0000 g cod fillet skin-off, boneless; 10,0000 g fresh parsley; 60,0000 g cheddar; 10,0000 g salt; 4,0000 g freshly ground pepper

Kalastaa Kampela- ja persilja täytetty takki peruna

25. 3. 2021

Tekijä: Jaroslav Mikoška

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Kalastaa

Keittiö: Englanti

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Esilämmitys:
195 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

Kuuma ilma

100 %

Aika

00:50 hh:mm

180 °C

100 %

Ainesosat Annokset

Nimi	Arvo	Yksikkö
isot perunat	4	kpl
oliiviöljy	25	ml
maitoa 3,5%	1	l
valkosipulin kynnet	2	kpl
laakerinlehti	1	kpl
tumma turskafilee	300	g
persilja	10	g
cheddar-juusto	60	g
suola	10	g
jauhettua mustapippuria	4	g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 4, 7
Mineraalit: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo	Arvo
Energiaa	129,6 kJ
Hiilihydraatti	0,8 g
Lihava	6 g
Proteiini	16,7 g
Vesi	0 g

Valmistusohje

Esilämmitä uuni 195°C:een kiertoilmatoiminnolla, aseta 180°C, 50 minuuttia. Pese perunat hyvin, kuivaa ne ja pistele useita kertoja haarukalla. Kaada hieman oliiviöljyä käsiin ja hiero se perunoiden päälle. Aseta Retigo-leivontakn GN -astiaan.
Samaan aikaan täytettä varten, laita maito, valkosipuli ja laakerinlehti kattilaan, mausta ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kampela ja kypsennä miedolla lämmöllä 4 minuuttia, poista sitten lämmöltä. Nosta kampela kauhan avulla lautaselle. Kaada maitoseos kannuun.
Anna perunoiden jäähtyä hieman, halkaise ne sitten pituussuunnassa. Kaavi sisus pois ja laita se kulhoon. Murusta kampela ja lisää se perunan joukkoon. Sekoita joukkoon persilja. Lisää 150ml maitoa ja muussaa.
Laita sisus takaisin perunan kuoriin ja ripottele juustoa päälle. Aseta Retigo-leivontaan 190°C, 0% läppäventtiili ja paista 8 minuuttia.

Suositeltavat lisävarusteet

vision_bake

vision_snack