Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat Normandilainen omenapiirakka

4. 12. 2023

Tekijä: Vlastimil Jaša

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: skandinaavinen

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 175 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
50 %
time icon Aika
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
voita muotin pyyhkimiseen 50 g
jauhettua kanelia 12 g
Sokeri 240 g
omenat 800 g
voita 285 g
Vaniljauute 12 g
kananmuna 3 kpl
tavallisia jauhoja 00 185 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 1, 3
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 1215,4 kJ
Hiilihydraatti 47,5 g
Lihava 27,3 g
Proteiini 3 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Voitele 22 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka voilla ja vuoraa pohja leivinpaperilla.
Sekoita kaneli 75 g sokerin kanssa.
Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa lohkoiksi.
Käytä monitoimikoneen avulla, vaahdota kuutioidut voi, loppu sokeri ja vaniljaesanssi tai -uutteet vaaleaksi ja kermamaiseksi massaksi. Lisäile munia vähitellen ja sekoita hyvin jokaisen jälkeen.

Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauhe, lisää voiseokseen ja vatkaa matalalla nopeudella kunnes taikina on tasainen.
Levitä puolet taikinasta valmistetun vuoan pohjalle, lado päälle puolet omenalohkoista ja ripottele puolet kanelisokerista. Toista lopulla taikinalla, omenoilla ja kanelisokerilla.

Paista esilämmitetyssä kiertoilmauunissa ohjeen mukaan.

Ota valmis piirakka pois uunista ja anna sen seistä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin siirrät sen ritilälle.

Suositeltavat lisävarusteet

ruostumattomat_langalliset_hyllyt

ruostumattomat_langalliset_hyllyt