Reseptin yksityiskohta

Jälkiruoat Munakermakakku

18. 9. 2026

Tekijä: Alejandro Platero

Yhtiö: Retigo Spain SL

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Jälkiruoat

Keittiö: Espanja

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

  • Esilämmitys:
  • 99 °C

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Höyrytys
time icon Aika
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 84 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
35% vispikerma 900 g
Täysmaito 100 g
sokeri 150 g
vaniljaekstrakti tai luonnollista vaniljaa 7 g
nestemmäinen karamelli 100 g
munat 6 kpl

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: EGG
Mineraalit: Iron, Phosphorus, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamiinit: Riboflavin, Vitamin A, Vitamin B12

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 22,5 kJ
Hiilihydraatti 0,4 g
Lihava 0,3 g
Proteiini 0,3 g
Vesi 8,3 g

Valmistusohje

Kulhossa tai sekoittimessa lisää kaikki ainekset lukuunottamatta nestekaramellia, sekoita vispilällä varovasti tai keittiökoneella. 

Peitä kermakakkuvuokien pohja nestekaramellilla ja seuraavaksi lusikalla täytä vuoat (varo, ettei sekoitu karamellin kanssa).

Aseta kermakakkuvuoat perforoidulle uunipellille, peitä kelmulla ja kypsennä höyryssä. Kun kypsennys on valmis, alenna lämpötila nopeasti.

Suositeltavat lisävarusteet

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty

Gn_container_stainless_steel_rei'itetty