Reseptin yksityiskohta

Siipikarja Kermaviili

11. 10. 2020

Tekijä: Jan Malachovský

Yhtiö: Retigo

Lisää tämän tekijän reseptejä

Ruokaluokka: Siipikarja

Keittiö: Tšekki

Lataa PDF Lataa BR2

Ohjelman vaiheet

Voit tarkastella koko taulukkoa siirtämällä taulukkoa oikealle.

1
Yhdistelmä
70 %
time icon Aika
time icon 01:40 hh:mm
probe icon 135 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ainesosat

Nimi Arvo Yksikkö
kani 1 kpl
kermavaahtoa 33% 250 ml
pekoni 200 g
suola 1 g
kuivaa valkoviiniä 0,5 l
voita 100 g
jauhettua mustapippuria 1 g
porkkana 600 g
persiljan juuri 200 g
juuriselleri 200 g

Ravinto ja allergeenit

Allergeenit: 7, 9
Mineraalit: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamiinit: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Yhden annoksen ravintoarvo Arvo
Energiaa 697,8 kJ
Hiilihydraatti 19,2 g
Lihava 66 g
Proteiini 4,7 g
Vesi 0 g

Valmistusohje

Kuorimme juurekset, kuutioimme ne ja paistamme pannulla yhdessä pekonin kanssa. Kermaviili kuoritaan, kuutioidaan ja asetetaan paistetun juureksen päälle. Kaadamme sen päälle liemen ja annamme sen kypsyä. Nostamme lihan pois ja soseutamme pohjan kermaan ja voihin.