Détail recette

Tout d'abord, nous préparons un mélange d'épices – dans un bol, nous mettons du sel, du paprika doux en poudre, de l'ail séché, du cumin moulu, une pincée de sucre, du basilic, de l'origan, du thym et du romarin. Nous pétrissons le mélange d'épices avec les doigts.
Nous plaçons les cuisses de poulet dans un plat en émail, en les saupoudrant du mélange préparé de sel et d'épices, puis nous ajoutons du beurre.
Nous plaçons le GN dans le four à convection préchauffé et, dans la première étape, nous faisons cuire les cuisses, puis nous les rôtissons en deux étapes restantes.
Dans la deuxième étape, nous ajoutons de l'eau.
Après la cuisson, nous versons le jus de cuisson et pouvons en faire une sauce.