Détail recette

Name: Gâteau à l'orange et à la polenta
Yield: 12
Cuisine: Anglais
Ingredients: 220,0000 g Butter; 220,0000 g Caster sugar; 220,0000 g Ground almonds; 110,0000 g Instant polenta; 4,0000 tPcs Eggs; 12,0000 g Baking powder; 2,0000 tPcs Zest of 2 oranges; 130,0000 g Icing sugar for syrup; 110,0000 ml Juice of 2 oranges for syrup

Desserts Gâteau à l'orange et à la polenta

7. 4. 2022

Auteur: Ondrej Vlcek

Entreprise: Retigo

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Catégorie aliments: Desserts

Cuisine: Anglais

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Étapes du programme

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:03 hh:mm

160 °C

40 %

AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:30 hh:mm

160 °C

40 %

Ingrédients Portions

Nom	Valeur	Unité
beurre	220	g
sucre en poudre	220	g
amandes	220	g
polenta instantanée	110	g
oeufs de poule	4	pièces
levure chimique	12	g
épluchure d'orange	2	pièces
sucre en poudre	130	g
du jus d'orange	110	ml

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3, 7, 8
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	373,3 kJ
Glucides	31,8 g
Gros	25,1 g
Protéine	4,2 g
L'eau	0 g

Préparation

Préchauffez le four.
Tapissez le fond du moule de papier sulfurisé et graissez les côtés avec du beurre.
Battez le sucre avec le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et crémeux.
Ajoutez progressivement les œufs ainsi que les ingrédients secs.
Incorporez le zeste d'orange et versez le mélange dans le moule.
Étalez le mélange uniformément et enfournez pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, chauffez le jus d'orange avec le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit dissous.
Sortez le gâteau une fois cuit et, à l'aide d'un pinceau, étalez uniformément le sirop sur le dessus du gâteau.
Laissez refroidir avant de couper en portions.
Peut être servi avec une cuillerée de crème fraîche.

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