Détail recette

Dans un bol, nous mélangeons la farine avec le sucre et la levure chimique. Nous ajoutons progressivement les œufs et malaxons la pâte. Ensuite, nous ajoutons des fruits secs, des noix et mélangeons bien. Nous formons deux pains avec la pâte et les plaçons sur une plaque avec du papier sulfurisé. Nous les mettons dans le four préchauffé et cuisons à 150°C pendant 25 - 35 minutes, selon l'épaisseur des pains. Nous les cuisons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous laissons légèrement refroidir et découpons en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, que nous remettons sur la plaque et faisons dorer 5 minutes. Les biscotti sont excellents avec de la glace au café ou simplement en tant que biscuits avec un café.