Détail recette

Petit-déjeuner Œuf au plat

12. 4. 2023

Auteur: Gary CHIU

Entreprise: Retigo Asia

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Catégorie aliments: Petit-déjeuner

Cuisine: Chinois

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Étapes du programme

  • Préchauffage:
  • 145 °C

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1
Mixte
50 %
time icon Cuisson par durée
time icon 08:00 mm:ss
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrédients

Nom Valeur Unité
oeufs de poule 60 g

Nutrition et allergènes

Allergènes: 3
Minéraux: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion Valeur
Énergie 9,1 kJ
Glucides 0,1 g
Gros 0,7 g
Protéine 0,7 g
L'eau 0 g

Préparation

• Mettez les œufs dans une poêle, ajoutez de l'huile, faites chauffer jusqu'à ce que les œufs commencent à frémir.
• Ajoutez une petite quantité d'huile dans la poêle pour créer une texture croustillante.
• Ne pas ajouter d'huile dans la poêle si vous préférez les œufs au plat plus plats.
• Réduisez la vitesse du feu pour une cuisson uniforme, évitez de trop cuire les jaunes d'œufs.
• Faites cuire complètement les œufs au plat, permettent de bien casser le jaune avant la cuisson, obtenez une présentation uniforme.

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