Détail recette

Name: Salade tiède d'automne à l'estragon
Yield: 10
Cuisine: Slovaque
Ingredients: 500,0000 g; 5,0000 g; 1,5000 l; 50,0000 ml; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 1,0000 tPcs

Accompagnements Salade tiède d'automne à l'estragon

25. 9. 2023

Auteur: Ondrej Vlcek

Entreprise: Retigo

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Catégorie aliments: Accompagnements

Cuisine: Slovaque

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Étapes du programme

Préchauffage:
215 °C

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AirPulsé

100 %

Cuisson par durée

00:45 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrédients Portions

Nom	Valeur	Unité
tarhonya	500	g
sel	5	g
eau	1,5	l
huile d'olive	50	ml
oignon rouge	2	pièces
betteraves bouillies	3	pièces
carotte	2	pièces
courgettes	2	pièces
écorces de citron	1	pièces
persil	40	g
jus de citron vert	1	pièces

Nutrition et allergènes

Allergènes: 1, 3
Minéraux: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamines: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valeur nutritionnelle d'une portion	Valeur
Énergie	67,3 kJ
Glucides	12,8 g
Gros	0 g
Protéine	2,2 g
L'eau	0 g

Préparation

1. Préchauffez le four à convection, mettez l'estragon dans un GN émaillé, couvrez d'eau, salez et couvrez avec un couvercle ou un couvercle et laissez cuire.
2. Pendant la cuisson, empilez les légumes hachés sur la deuxième plaque émaillée ou la grille en fonte et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le temps de cuisson dépend de la taille des légumes.
3. Retirez ensuite les légumes et assaisonnez de sel. Laissez refroidir légèrement.
4. Égouttez l'excès d'eau de l'estragon après la cuisson.
5. Mélangez tous les ingrédients dans un bol ou dans un récipient alimentaire et, si nécessaire
Dégustez !

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