פירוט המתכון

מנות צמחוניות הַבָּטָטָה מְדוּשָּׁה עם עגבניות, פלפל וכרוב ממש

18. 9. 2020

מְחַבֵּר: Jaroslav Mikoška

חֶברָה: Retigo

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: מנות צמחוניות

מִטְבָּח: אנגלית

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 215 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:15 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the tray from the oven and follow the recipe.

2
אוויר חם
100 %
time icon זְמַן
time icon 00:10 חח:ממ
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
תפוחי אדמה גדולים 2 יח'
אבקת צ'ילי 5 g
שמן זית 10 ml
פלפלים צהובים 1 יח'
בצל אדום 2 יח'
עגבניות שרי 200 g
כרוב 50 g
ביצי תרנגולת 4 יח'
מלח 5 g
פלפל שחור טחון 1 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 3
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 18.3 kJ
פַּחמֵימָה 2.8 g
שמן 0.2 g
חֶלְבּוֹן 0.9 g
מים 0 g

אופן ההכנה

מחממים את תנור הקומבי רטיגו ל-200° מעלות צלזיוס במצב אוויר חם.
מטידים את תפוחי האדמה הגדולים עם הקליפה חתוכים לקוביות בגודל בינוני עם פתיתי צ'ילי, שמן וכמות נדיבה של מלח ופלפל על תבנית אפייה. צולים במשך 15 דקות.
מוציאים את התבנית מהתנור ומערבבים את הפלפל, הבצל האדום חתוך לש wedges ועגבניות עם תפוחי האדמה. מחזירים לתנור ל-10 דקות.
שמים את הכרוב בקערה עם קמצוץ מלח גדול. מעסים את הכרוב בין האצבעות עד שהוא מתרכך ולח.
מערבבים את הכרוב עם תערובת תפוחי האדמה ומייצרים ארבעה חריצים בתערובת. שובר את הביצה לתוך כל חריץ ומחזירים את התבנית לתנור ל-2 דקות, או עד שהחלבונים של הביצה только מתקשים אך החלמונים עדיין רכים.

אביזרים מומלצים

מיכלי_gn_אמייל

מיכלי_gn_אמייל