פירוט המתכון

מנות צמחוניות תבשיל חצילים אפויים

16. 12. 2020

מְחַבֵּר: Retigo Team Deutschland

חֶברָה: RETIGO Deutschland GmbH

מתכונים נוספים מאת מחבר זה

קטגוריית מזון: מנות צמחוניות

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

הורד PDF הורד את BR2

שלבי התוכנית

  • חימום מוקדם:
  • 200 °C

כדי להציג את הטבלה כולה, הזז את הטבלה ימינה.

1
קוֹמבִּינַצִיָה
40 %
time icon זְמַן
time icon 00:16 חח:ממ
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

רכיבים

שֵׁם ערך יחידה
חציל 2 יח'
קישוא 1 יח'
עגבנייה 400 g
ריחן 10 g
שמן זית 60 ml
גבינת פרמזן 400 g
ארוגולה 100 g
בצל אדום 100 g
תערובת מלח ברוסקטה 10 g

תזונה ואלרגנים

אלרגנים: 7
מינרלים: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
ויטמינים: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

ערך תזונתי של מנה אחת ערך
אֵנֶרְגִיָה 171.7 kJ
פַּחמֵימָה 4.1 g
שמן 10.6 g
חֶלְבּוֹן 14.8 g
מים 0 g

אופן ההכנה

חתוך את החצילים לפרוסות (0.5 – 0.75 ס"מ).
חתוך את הקישואים ואת העגבניות לפרוסות דקות מאוד, וצינצ' את הבצלים לנRingס דקות.

עכשיו בנה מתוך זה את התבשילים על גבי פלטת הפוך מצופה, ודחוס הכל היטב בעת הערימה:

מלמטה למעלה:
חציל//
קישוא//
בצל//
שמן זית//
תיבול//
רוקט//
קישוא//
בצל//
עגבניה//
פרמזן//
בזיליקום//
חציל//

דחוס היטב והמשך להערמה:

קישוא//
בצל//
שמן זית//
תיבול//
רוקט//
קישוא//
בצל//
עגבניה//
פרמזן//
בזיליקום//
חציל//

לאחר מכן דחוס שוב היטב.

מלמעלה הנח שוב עגבניה ופרמזן מגורר.

אפה במדיח הקומבי המחומם מראש עם התוכנית המתוארת למעלה.

אביזרים מומלצים

חזון_לאפות

חזון_לאפות