פירוט המתכון

ערבבו את הקמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה והזרעים של ניגלה בקערה.
הוסיפו את החמאה המנוגדת והיוגורט, ואז הוסיפו 180 עד 200 מ"ל מים לאט עד שזה יהפוך לבצק.
אז לשו במשך 5 דקות עד שזה אלסטי, כסו והניחו לה מנוחה במשך 1 שעה.
חלקו ל-10 עד 12 חתיכות והחזירו לקערה.
כוונו את הרטיגו ל-240 מעלות צלזיוס והניחו בתבנית הפיצה להתחמם.
רדדו את כדורי הבצק, ואז כאשר יהיו מוכנים, הכניסו לתנור.
לאחר כמה דקות, פתחו את הדלת ובדקו את הנאן. ייתכן שיהיה צורך להפוך אותם בשלב זה.